Dai brownie ai biscotti, dai doughnut agli scone, ecco le nostre irresistibili ricette di prodotti da forno:
1. Brownie ai popcorn e cioccolato
Dolci, con un retrogusto salato e meravigliosamente cioccolatosi, questi brownie ai popcorn e cioccolato contengono alcuni ingredienti alternativi, perché crediamo che ingredienti straordinari favoriscano una salute straordinaria.
Si preparano con farina di mandorle, cacao per dare il sapore di cioccolato, olio di cocco fuso al posto del burro e zucchero di canna biologico.
Questi brownie sono facilissimi e velocissimi da preparare, perciò vai in cucina, prenditi un po’ di tempo per te e goditi una meritata coccola golosa.
Ricetta dei brownie ai popcorn e cioccolato
- 340 g di zucchero di canna biologico o zucchero di palma da cocco
- 110 g di olio di cocco biologico non raffinato Garden of Life (sciolto)
- 3 uova
- 75 g di cacao
- 210 g di farina di mandorle
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di lievito
- ½ cucchiaino di sale
- 250 g di popcorn (salati)
Mescolare tutti gli ingredienti, poi cuocere a 180 °C per 33-35 minuti.
2. Scone al limone con marmellata di mirtilli rossi
Gli scone aromatizzati al limone con marmellata fatta in casa a base di collagene e mirtilli rossi sono una deliziosa variante per il tè delle cinque.
Questa ricetta per gli scone al limone prevede ingredienti come farina senza glutine, yogurt greco e la nostra polvere a base di peptidi di collagene Garden of Life. Il collagene da bovini nutriti con erba è presente anche nella ricetta per la marmellata.
La nostra deliziosa marmellata a base di mirtilli rossi freschi viene aromatizzata con scorza d’arancia, zenzero grattugiato e cannella in polvere per creare un sapore unico, al contempo fruttato e leggermente speziato.
Ricetta degli scone al limone:
- 1 misurino di peptidi del collagene Garden of Life
- 50 g di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di rosmarino fresco
- 1 cucchiaio di buccia di limone
- 280 g di farina senza glutine
- ½ cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di succo di limone
- 5 cucchiai di burro
- 190 g di yogurt greco
Preriscaldare il forno a 220 °C e mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto. Infarinare una superficie piana con farina senza glutine e posizionarvi l’impasto, dopodiché formare un disco rotondo con le mani. Spennellarlo con la soluzione di uovo sbattuto (1 uovo e 1 cucchiaio d’acqua) e aggiungere una spolverata di zucchero. Ricavare 6 triangoli (o ritagliare gli scone con una forma per biscotti) e cuocere per 15 minuti.
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Per la marmellata di mirtilli rossi:
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- 280 g di mirtilli freschi
- 200 g di zucchero semolato
- 60 ml di succo di mirtilli rossi
- 60 ml di succo d’arancia
- 2 cucchiai di scorza d’arancia
- ½ cucchiaino di zenzero grattugiato
- ½ cucchiaino di cannella
- 1 misurino di peptidi del collagene Garden of Life
Versare i succhi e lo zucchero in una padella e portare a ebollizione a fuoco lento. Aggiungere il resto degli ingredienti e far bollire per 10 minuti. Aggiungere la scorza d’arancia alla fine, lasciar raffreddare il composto e gustarlo insieme agli scone.
3. Doughnut vegani
I doughnut sono una preparazione golosissima e con questa versione vegana da cuocere nel forno di casa si ottiene un dolce molto più sano rispetto a quelli fritti venduti nei negozi.
Per prepararli ti servirà un impasto a base di latte vegetale e un cosiddetto “uovo di chia” (un sostituto delle uova ottenuto dalla combinazione di acqua e semi di chia), mentre per rivestirli potrai preparare una deliziosa glassa proteica a base di proteine biologiche RAW al gusto vaniglia Garden of Life e un pizzico di cacao, per un gustoso tocco cioccolatoso. In alternativa, per la glassa puoi usare le nostre proteine biologiche RAW al gusto cioccolato.
Ricetta dei doughnut vegani con glassa al cioccolato:
- 120 ml di latte di mandorla
- 60 ml di latte di cocco tiepido
- 1 uovo di chia
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
- ½ cucchiaino di aceto di sidro di mele
- 140 g di farina 00
- 155 g di zucchero di canna biologico
- 1½ cucchiaino di lievito per dolci
- ¼ cucchiaino di sale
- ¼ cucchiaino di cannella in polvere
- Per preparare la glassa proteica al cioccolato occorrono:
- 170 g di zucchero a velo
- 1 misurino di proteine vegetali alla vaniglia
- 1 cucchiaino di cacao
- 60 ml di latte di mandorla
Aggiungere gli ingredienti liquidi a quelli solidi e cuocere a 180 °C per 15 minuti. Dopodiché, intingere i doughnut nella glassa proteica al cioccolato per renderli ancora più golosi.
4. Cantucci alle mandorle
I cantucci senza glutine di questa ricetta sono perfetti per la pausa tè o caffè. Questi biscotti sono “cotti due volte”: per prima cosa occorre preparare l’impasto e cuocerlo una prima volta in forno, per poi tagliare i singoli biscotti e cuocerli un’altra volta, rendendoli incredibilmente croccanti e friabili.
L’occorrente per preparare i nostri cantucci alle mandorle è: farina senza glutine, zucchero di palma da cocco, burro vegano, cioccolato fondente, polvere a base di peptidi di collagene di Garden of Life e altri deliziosi ingredienti. Ecco la ricetta completa dei cantucci alle mandorle:
- 75 g di mandorle, tostate per 10 minuti
- 315 g di farina senza glutine
- 170 g di zucchero di palma da cocco
- 115 g di zucchero di canna
- 1 cucchiaino e ½ di lievito per dolci
- ½ cucchiaino di sale
- 1 misurino di peptidi del collagene da bovini nutriti con erba non aromatizzati Garden of Life
- 3 uova
- 60 ml di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di estratto di mandorla
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
- 55 g di burro da bovini nutriti con erba OPPURE burro vegano
- 225 g di cioccolato fondente
- 1 cucchiai e ½ di olio di cocco
Combinare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e mescolarli per ottenere un composto uniforme. In una ciotola a parte, rompere tre uova e continuare ad aggiungere gli ingredienti liquidi mescolando con la frusta. Aggiungere gli ingredienti asciutti. Versare il composto in una teglia da forno, riscaldare il forno a 180 °C e cuocere per 30 minuti. Togliere dal forno e ricavarne dei biscotti prima di rimetterli in forno per altri 15 minuti di cottura.
E ora il cioccolato! Prendere una ciotola, mescolare il cioccolato fondente e l’olio di cocco e far fondere il cioccolato. A questo punto, immergervi i biscotti!
⠀5. Biscotti chetogenici
Seguire una dieta chetogenica non significa dover per forza rinunciare alle nostre delizie da forno. Questi biscotti sono adatti a una dieta chetogenica grazie al Cioccolato in polvere Keto tutto-in-1 Garden of Life.
I nostri biscotti chetogenici contengono grassi sani, tra cui granella di anacardi e burro da mucche nutriti con erba, farina di mandorle e olio di cocco fuso, in cui sono presenti trigliceridi a catena media, che forniscono al corpo una fonte di energia immediata e contribuiscono a promuovere la salute intestinale. Per ottenere uno spuntino facile e veloce adatto a una dieta chetogenica, è sufficiente mescolare tutti gli ingredienti.
Ricetta dei biscotti chetogenici:
- 2 misurini di Cioccolato in polvere Keto tutto-in-1 Garden of Life
- 210 g di farina di mandorle
- 55 g di burro fuso da bovini nutriti con erba
- 55 g di olio di cocco Garden of Life (sciolto)
- 75 g di sostituto dello zucchero, come eritritolo o stevia
- 40 g di gocce di cioccolato senza zuccheri aggiunti
- 45 g di granella di anacardi
- 1 cucchiaino di vanillina
- Sale o cannella da spargere sopra
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